Gezond eten verkleint de kans op een depressie

Nieuw wetenschappelijk onderzoek van de University of Eastern Finland toont aan dat gezonde voeding de kans op een depressie aanzienlijk verkleint.

Voor het onderzoek zijn gedurende twintig jaar meer dan tweeduizend mannen van middelbare leeftijd gevolgd. Bij aanvang van het onderzoek hadden geen van de mannen een depressie.

Het onderzoek wees uit dat de gezond etende mannen 34% minder risico liepen op een depressie.

Met gezond eten wordt hier bedoeld: vooral groente, fruit, volkorenproducten, gevogelte (wit vlees), vis en magere kaas.

Uit het onderzoek blijkt dat een gezond voedingspatroon ook een positief effect heeft op mensen die lijden aan een depressie. Een groep mensen met ernstige depressies werd gevolgd door de jaren heen, en de conclusie kon getrokken worden dat drie jaar gezonde voeding een daling van 16% van de depressies bewerkstelligt.

Suiker is de grote boosdoener in dit verhaal. Wie veel suiker eet loopt een grotere kans op een depressie. Datzelfde geldt ook voor veel koolhydraten als aardappelen, croissants, koek en ander bewerkt voedsel. De onderzoekers concluderen dat dit de kans op een depressie met 41% vergroot.

Een half uur sporten is effectiever...

Onderzoekers verzamelden gegevens van Deense mannen met als doel om te onderzoeken hoe lang men dagelijks moet trainen om af te vallen.

Na drie maanden kwam men tot de conclusie dat de mannen die slechts 30 minuten per dag sporten, meer gewicht verliezen dan de mannen die 60 minuten per dag sporten. 

De mannen die in het onderzoek een half uur intensief bewogen (zonder veranderingen in hun voedingspatroon) verloren gemiddeld 3,6 kilo in de drie maanden, terwijl de mannen die een uur intensief bewogen slechts 2,7 kilo verloren.

Het verschil zat niet in de afname van lichaamsmassa, maar in het verbranden van de calorieën. Door dertig minuten per dag te trainen, het liefst in de morgen, komt de vetverbranding op een hoger niveau. Onderzoekers vermoeden dat een uur per dag trainen ook mensen kan aanzetten om weer iets meer te gaan eten om op krachten te komen.

Kortom, een half uur per dag sporten is genoeg om af te vallen en fit te blijven.

ADHD vermindert door voeding

Een onderzoek van het ADHD Research Centrum en de Radboud Universiteit in Nijmegen toont aan dat voeding een belangrijk effect kan hebben op kinderen met ADHD. 

Voor het onderzoek kregen honderd kinderen met ADHD gedurende vijf weken een hypo-allergeen dieet. Dit betekent een dieet waar voedingsmiddelen in vermeden worden waar het lichaam sterk op kan reageren, zoals tarwe, sinaasappels, zuivel, suikers.

Aan het eind van de proefperiode bleek dat 64% van de kinderen na het volgende van het dieet geen ADHD-verschijnselen meer had. 

Al eerder schreef ik iets over het positieve effect van een goede visolie bij ADHD, concentratie- en stemmingsverbetering en de ontwikkeling van hersenen. 

Het lijkt me verstandig om bij ADHD-achtige klachten zeker het voedingselement nader te onderzoeken, alvorens alle pillen voor de dag worden gehaald.

Bosbessen tegen veroudering van het brein

Uit een recent gepubliceerde studie onder 16.000 vrouwen die sinds 1980 zijn gevolgd, blijkt dat het wekelijks eten van een schaaltje aardbeien of bosbessen geheugenproblemen op latere leeftijd tegengaat.  

In het onderzoek werden de mentale functies gemeten van vrouwen boven de 70 jaar die geen beroertje hadden gehad. 

Het verschil in verslechtering van het geheugen tussen de dames die wekelijks een schaaltje bosbessen of aardbeien aten was 2,5 jaar.

Bosbessen en aardbeien bevaten belangrijke antioxidanten die hier hun dienst bewijzen.

Betere mentale gezondheid door voedingspatroon

Uit uitgebreid wetenschappelijk onderzoek met 200 proefpersonen blijkt dat 88% van de proefpersonen een aanzienlijke verbetering bemerkt in de mentale gezondheid na wat eenvoudige aanpassingen in het dagelijkse voedingspatroon. 

Van de proefpersonen zag 26% een opmerkelijke verbetering in stemmingsschommelingen en kreeg 26% minder last van paniekaanvallen en angsten. Eveneens zag 24% van de proefpersonen hun depressieve klachten afnemen.

De belangrijkse kleine aanpassingen in het voedingspatroon zijn als volgt:

• Verminder het gebruik van koffie tot maximum 4 kopjes koffie per dag
• Verminder het gebruik van suiker
• Eet minder geraffineerde koolhydraten
• Neem iedere dag een goede multivitamine
• Neem iedere dag wat visoliecapsules

Met name goede visoliecapsules leveren een aanzienlijke bijdrage aan het goed functioneren van het brein. (Naast dat het goed is voort hart en vaten). Een groot opgezet onderzoek van het psychiatrisch McLean Hospital in Belmont (USA) toont aan dat ruim 80% van de clienten met een bipolaire stoornis en andere stemmingsstoornissen baat hebben bij het dagelijks gebruik van visolie. Uit eerder onderzoek blijkt dat 60% van de mensen een tekort heeft aan omega-3-vetzuren. Dat is alarmerend, aangezien deze vetten nodig zijn voor een goede hersenfunctie.

Er zijn veel visoliecapsules op de markt. Sommigen van een dusdanig slechte kwaliteit of met dusdanig lage doseringen van de werkzame stoffen dat je ze net zo goed niet kunt innemen. Datzelfde geldt voor multivitaminen.

Als je voedingssupplementen gebruikt, gebruik dan de goede supplementen. Die zijn niet goedkoop, maar dan werkt het ook. En daar doe je het tenslotte voor. Goede kwaliteit visoliecapsules en multivitaminen kun je bijvoorbeeld vinden op visolie + multivitaminen

Popcorn als gezonde snack

Popcorn bevat nog meer antioxidanten dan fruit en groenten. En is daarom door onderzoekers uitgeroepen tot gezondste snack.

De wetenschappers presenteerden hun resultaten afgelopen week tijdens een bijeenkomst van de American Chemical Society.

Polyfenolen
Popcorn blijkt heel wat polyfenolen te bevatten. Deze stofjes werken ontstekingsremmend en pakken vrije radicalen – stoffen die aanleiding kunnen geven tot tal van ziekten – aan. Deze polyfenolen komen in grotere concentraties in popcorn voor. In een portie popcorn zit gemiddeld zo’n 300 milligram polyfenolen. In een portie fruit zit gemiddeld 160 gram polyfenolen.

Vezels
Maar dat is niet het enige wat de onderzoekers hebben ontdekt. Het omhulsel van popcorn (u weet wel: die harde dunne stukjes die zo lekker tussen uw tanden blijven hangen) blijkt de hoogste concentratie polyfenolen en vezels te bevatten.

Gezonde snack
“Popcorn kan wel eens de perfecte snack zijn,” stelt onderzoeker Joe Vinson. “Het is de enige snack die voor 100 procent uit onverwerkte hele granen bestaat. Alle andere granen worden verwerkt en vermengd met ander ingrediënten en hoewel ze ‘hele granen’ genoemd worden, betekent het dat slechts 51 procent ervan hele granen zijn. Eén portie popcorn bevat meer dan 70 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid hele granen.” Volgens Vinson is popcorn dan ook de ultieme manier om ervoor te zorgen dat we dagelijks genoeg hele granen binnen krijgen.

Bereiding
Dat wil echter niet zeggen dat u voortaan in de bioscoop met een gerust hart popcorn kunt bestellen. Popcorn is namelijk enkel gezond als het op de juiste manier bereid wordt. Zo is het belangrijk dat de popcorn met olie en niet met boter gemaakt wordt. En popcorn die u in de magnetron maakt, bevat weer twee keer zoveel calorieën als popcorn die u gewoon in een pan poft.

Maar hoe gezond u de popcorn ook maakt, natuurlijk geldt ook hier: met mate. Zo is het bijvoorbeeld niet de bedoeling dat u groente en fruit voortaan links laat liggen en door de popcorn vervangt. Deze bevatten namelijk weer andere stoffen die niet in popcorn zitten, maar die u wel nodig heeft.

Relatie tussen Voeding en Slaap

Dat er een relatie is tussen voeding en nachtrust is bekend, al staat wetenschappelijk onderzoek naar dit onderwerp in de kinderschoenen. Chinese acupuncturisten hebben wel ontdekt welke voeding nachtrust kan bevorderen of juist tegenwerken.

Er zijn drie beelden te onderscheiden. Telkens zijn er andere voedingsmiddelen die gebruikt kunnen worden om de bij het beeld passende slaapproblemen weg te nemen.

Als je tijdens je slaap heftig droomt en soms bezweet en met hartkloppingen wakker wordt, je overdag moeite hebt om je te concentreren, dán zijn de volgende voedingsmiddelen heilzaam. Je kunt ze het beste aan het begin van de avond tot je nemen. Het gaat om: perzik, ananas, spinazie, wortel, knoflook, dille, zilvervliesrijst, bonen, ei, rundvlees en ham.

Ben je zo rusteloos dat je laat in slaap valt, voel je je daarbij ook nog duizelig en warm overdag en kauw je graag op zuurtjes of kauwgom vanwege een droge mond. In dat geval vind je baat bij appel, peer, mandarijn, citroen, mango, watermeloen, tomaat, kaas, honing en tofu.

Als je slecht kunt slapen door een vol en pijnlijk gevoel in de maag, is het natuurlijk het allerbeste om na 19.00 uur niet meer te eten. Is dat onvermijdelijk, doe dan een klein stukje gemberwortel in de thee. Dat helpt bij de vertering van het eten.

Voor iedereen geldt dat koolhydraatrijke maaltijden (vooral graanproducten) rustgevender werken dan eiwitrijke maaltijden. Dit komt doordat granen veel L-tryptofaan bevatten dat in het lichaam omgezet wordt naar serotonine dat de hersenen het impuls geeft om te slapen.

Ook een glas warme melk met honing bevat L-tryptofaan en is daarmee slaapverwekkend.

Uit Zwitsers onderzoek bleek dat een moeizaam werkende vaatverwijding waarschijnlijk de onderliggende oorzaak is van veel slaapproblemen. De onderzoekers die dat hebben geconstateerd raden mensen die een moeizaam werkende vaatverwijding hebben aan een warme kruik te gebruiken of sokken in bed te dragen. Op deze manier is de slaap waarschijnlijk sneller te vatten. (Bronnen: Nature, Beter)

Mentaal fit met C en E

Mensen die voedingssupplementen vitamine E en C slikken blijven mentaal op hogere leeftijd goed functioneren. Dat ontdekten onderzoekers van Harvard die vrouwen tussen de 70 en 79 jaar onderzochten. 

Vrouwen die in hun leven de twee antioxidanten E en C hadden gebruikt, presteerden duidelijk beter dan vrouwen die dan dat niet hadden gedaan. Hun scores op tests waren nog hoger naarmate ze de supplementen langer hadden gebruikt.

Vitamine C en E op zichzelf hadden geen effect op het mentaal functioneren. De vitamines werkten eigenlijk pas goed als de vrouwen ze samen gebruikten.

Leuk om te weten... Spinazie...

In spinazie zit helemaal niet bijzonder veel ijzer. In 100 gram bereide spinazie zit ongeveer 3 milligram ijzer, dat is evenveel als in postelein en raapsteeltjes. Sla en snijbiet bevatten 4 milligram ijzer per 100 gram, peterselie 10 milligram (maar daar gebruik je weer minder van). Wie meent sterk te worden van ijzer, kan beter rundvlees eten: het ijzergehalte van rundvlees is gelijk aan dat van spinazie, maar in rundvlees zit het in een vorm die voor mensen gemakkelijker is op te nemen. Een vergelijkbare fout is ook gemaakt met appelstroop: die was vroeger ook van nature zo rijk aan ijzer. Toen de appelstroop vanaf de jaren vijftig niet meer in ijzeren potten werd gekookt, nam het ijzergehalte prompt sterk af. Als appelstroop fabrikanten nu nog reclame maken met het ijzer in hun product, hebben ze het er zelf in gestopt.