Vermijd rood vlees

Recent Amerikaans wetenschappelijk onderzoek toont aan dat de stof carnitine die in rood vlees zit een aanzienlijk verhoogde kans geeft op hart- en vaatziekten.

De stof carnitine wordt in de darmen omgezet tot TMAO, en deze stof zorgt ervoor dat de aderen hard worden en verkalken.

Eerdere onderzoeken hebben al aangetoond dat rood vlees, zoals varkensvlees, rundvlees of schapenvlees, slecht is voor het hart in verband met de grote hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol en dat het tevens het risico op kanker vergroot.

Wat is er erger dan paard in je hamburger?

Het is nogal in het nieuws geweest... Denk je een hamburger gevuld met dode koe te kopen, zit er een stukje dood paard in. Maar... wat zit er nog meer, en onsmakelijker, in je hamburger:

1. Pink slime. Dat is een vleessmurrie waarin alles van vermalen dieren zit verwerkt. Gewoon de afval vermalen dus.
2. Poep. In heel veel vleesproducten zoals hamburgers worden resten aangetroffen van dierlijke ontlasting, de bekende ecolibacterie.
3. Resistente bacteriën. Dieren krijgen zoveel antibiotica dat er resistente superbugs ontstaan. Ze zitten zo nu en dan ook in je hamburger.
4. Medicijnen, chemicaliën en andere pesticiden.
5. En tot slot héél veel bacteriën. En hoe langer hij onder de lamp ligt bij Mac Donalds of Burger King hoe meer.

Vers kopen dus. Bij de slager. En goed bakken, voor de zekerheid... ;-)